Sopa de Brócoli por Soledad Nardelli

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Una receta de Soledad Nardelli

En una olla con aceite de oliva rehogar cebolla picada, puerro picado, hojas de laurel y cocinar por 3 minutos.

Agregar las flores de brócoli, el tronco cortado en trozos pequeños, vino blanco, sal y cubrir con agua.
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